Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
80 min.

Bien distintos y muy gourmet, estos brownies de chocolate blanco son suaves y muy tiernos. la combinación con frambuesas es bien elegante.

Ingredientes:

  • 250g de chocolate blanco, de buena calidad
  • 75g de manteca
  • 125g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150g de frambuesas frescas

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una fuente rectangular de 20cm. Forrar la base con papel manteca.

2Colocar 175g de chocolate en trocitos en un bowl. Sentar el bowl sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego suave. El bowl no debe tocar el agua, si no estar suspendido. Dejar derretir, retirar y dejar entibiar.

3Batir juntos la manteca y el az[ucar hasta que est[en cremosas. Incorporar los hhuevos, la esencia de vainilla y el chocolate drretido. Batir bien.

4Tamizar la harina con la sal y agregar suavemente a la mezcla de chocolate, usando una espátula. Agregar las frambuesas y mezclar despacito para no desarmarlas. Volcar la preparación en la fuente y alisar con un cuchillo.

5Hornear 30-35 minutos. Retirar y dejar entibiar antes de cortar en cuadrados.

Porciones:

4