05 min.
30 min.
95 min.
Esta receta es para un budín Yorkshire grande, hecho en tortera, en lugar de budincitos que son más tradicionales. El budín sale inflado y doradito, semi hueco por dentro, y queda delicioso tibio para acompañar carne al horno con verduras.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina común
- 2 huevos
- leche, cantidad necesaria
- sal, a gusto
- 1 chorrito de agua fría
- aceite, cantidad necesaria
Preparación:
1Precalentar el horno a 220 C (muy caliente).
2En una jarra medidora, colocar la harina y los huevos. Agregar leche hasta lograr una mezcla con consistencia apenas más espesa que la pintura, y batir con batidora eléctrica. Condimentar con sal.
3Dejar reposar 1 hora por lo menos.
4Aceitar generosamente una tortera de 18cm, agregar un poquito más de aceite y llevar al horno.
5Cuando el aceite de la tortera está bien caliente, volcar encima la preparación. (Va a hacer ruído al contacto con la fuente caliente).
6Llevar al horno y cocinar de 30 a 40 minutos en el estante del medio. No abrir el horno durante la cocción para que no se baje.
7Servir con carne al horno.
Porciones:
1