Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
72 min.

Una excelente receta que rinde 2 panes y llena la cocina con un olorcito muy tentador. Ideales para un buen desayuno o la merienda de la tarde.

Ingredientes:

  • 475cc de leche, hervida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de margarina
  • 7g de levadura en polvo
  • 60cc de agua tibia a 45°C
  • 820g de harina común o para pan

Preparación:

1Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Enmantecar o aceitar 2 budineras alargadas.

2En una cacerola chica, calentar la leche hasta que haga burbujitas en el borde. Retirar del fuego y agregar azúcar, sal y margarina. Dejar entibiar. Mientras se entibia, disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar hasta que se ponga espumosa. Mezclar la leche con la levadura espumosa en un bowl grande. Agregar 2 tazas de harina, mezclar y agregar el resto. Formar un bollo firme y amasar sobre la mesada 8 minutos hasta conseguir una masa elástica. Poner el bollo en un bowl aceitado, tapar con un repasador y dejar levar 1 hora 15 minutos hasta que duplique su volúmen.

3Golpear la masa y volcarla en la mesada. Armar dos bollos, tapar y dejar levar 10 minutos. Formar 2 panes y ubicarlos en cada budinera, dejar levar 1 hora y llevar al horno.

4Hornear 35 minutos o hasta que estén dorados y al golpear las hogazas suenen huecas.

Porciones:

2