Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
60 min.

¡Si, animate a seguir este paso a paso y prepará paella en casa! Esta versión tiene pollo, espárragos, tomates y arvejas con langostinos y pollo.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de epollo, en cubos
  • 200g de tomates perita, picados
  • 1/2 chorizo colorado, en rodajas
  • 1 cebolla, picada
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 150g de arroz

Preparación:

1Calentar el aceite en una sartén grande. Cortar la pechuga de pollo en trozos grandes y dorar por ambos lados.

2Agregar la mitad de los tomates, el chorizo colorado, la cebolla, la cúrcuma, el pimentón, y saltear hasta que la cebolla esté transparente.

3Incorporar el arroz y subir el fuego a alto. Cocinar revolviendo cada tanto para que no se pegue. Agregar el caldo, los langostinos, y las arvejas. Dejar hervir y bajar el fuego. Cocinar de 15 a 20 minutos.

4Una vez que el arroz esté casi listo, agregar los espárragos y el resto de los tomates. Cocinar 5 minutos más.

5Incorporar la cúrcuma que le va a dar color amarillo y la salsa de tomates.

6Una vez que los espárragos estén listos, condimentar con sal, pimienta, y jugo de limón. Servir caliente.

Porciones:

2