Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Esta es una masa que nunca falla, los crepes salen finitos y livianos, listos para comer con rellenos dulces o salados.

Ingredientes:

  • 125g de harina común
  • 2 huevos
  • 120cc de leche
  • 120cc de agua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de manteca, derretida

Preparación:

1En un bowl grande, batir juntos los huevos y la harina. De a poco, agregar la leche y el agua, mezclando para integrar sin que queden grumos. Agregar sal y la manteca derretida, batir hasta que quede una masa chirle sin grumos.

2Calentar una sartén de teflón o una panquequera emantecada. Volcar 1/4 taza de la masa y mover la sartén para desparramar bien por la base.

3Cocinar el crepe 2 minutos hasta que la base se dore apenas. Despegar con una espátula y darlo vuelta. Cocinar unos minutos y servir tibio con el relleno que te guste.

Porciones:

4