Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
Listo en:
95 min.

Con muy pocos ingredientes podés hacer un excelente jamón glaseado al horno que se cocina en jugo de naranja y maracuyá absorbiendo un sabor dulzón muy rico.

Ingredientes:

  • 1 pata de jamón, aproximadamente 200g por persona
  • azúcar negra, a gusto
  • 250cc de jugo de naranja y maracuyá, comprado

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Separar una asadera. Retirar la piel de afuera de la pata de jamón y con una cuchilla afilada, marcar cortes formando una grilla. Colocar el jamón en la asadera.

2Rociar el jugo de naranja y maracuyá por arriba y masajear el jamón con azúcar negra para que penetren los sabores.

3Llevar al horno y cocinar 1 hora y 30 minutos.

4A media cocción, retirar del horno y bañar con sus propios jugos. Volver al horno y seguir cocinando hasta completar el tiempo indicado.

5Una vez listo, dejar reposar unos minutos y cortar en rodajas.

6Se conserva en la heladera hasta 1 semana.

Porciones:

1