Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Este plato de ñoquis con salsita de ajíes rehogados, pesto, panceta y queso es una verdadera tentación. Es una receta que se puede hacer con anticipación cuando recibís amigos y gratinar a último momento.

Ingredientes:

  • aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 1 ají amarillo, picado
  • 1 ají verde, picado
  • 500g de ñoquis, caseros o comprados
  • 3 fetas de panceta, picada
  • 5 cucharadas de pesto
  • 3 cucharadas de queso Filadelfia®
  • 1 puñado de queso rallado

Preparación:

1Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltear los ajíes.

2Una vez blandos, agregar la panceta.

3Mientras tanto, cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal durante 3 minutos o hasta que suban a la superficie. Colarlos y reservar.

4Bajar la temperatura de la sartén y agregar el pesto, el queso Filadelfia® y el queso rallado. Revolver mientras se derrite y condimentar con sal y pimienta.

5Mezclar los ñoquis con la salsa y servir con más queso rallado.

Porciones:

2