Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
90 min.

Este budín de chocolate se puede hacer en una budinera con tubo central o alargada, y es muy rico para la hora del té.

Ingredientes:

  • 340g de manteca
  • 500g de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 60cc de agua

Preparación:

1Precalentar el horno a 180º C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde tipo savarín de 25cm.

2Tamizar juntos la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Reservar.

3En un bowl grande, batir la la manteca y el azúcar hasta lograr una crema ligera. Agregar los huevos uno por uno y luego la esencia de vainilla. Incorporar los ingredientes tamizados, alternando con el café disuelto y la crema de leche. Revolver bien y volcar en el molde. Llevar al horno.

4Hornear 60-70 minutos o hasta que al introducir un palillo en el budín, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 20 minutos, retirar del molde y colocar sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Porciones:

16