30 min.
60 min.
90 min.
Este budín de chocolate se puede hacer en una budinera con tubo central o alargada, y es muy rico para la hora del té.
Ingredientes:
- 340g de manteca
- 500g de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 60cc de agua
Preparación:
1Precalentar el horno a 180º C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde tipo savarín de 25cm.
2Tamizar juntos la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Reservar.
3En un bowl grande, batir la la manteca y el azúcar hasta lograr una crema ligera. Agregar los huevos uno por uno y luego la esencia de vainilla. Incorporar los ingredientes tamizados, alternando con el café disuelto y la crema de leche. Revolver bien y volcar en el molde. Llevar al horno.
4Hornear 60-70 minutos o hasta que al introducir un palillo en el budín, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 20 minutos, retirar del molde y colocar sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
Porciones:
16
