Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
55 min.

¿Buscabas una receta de profiteroles a prueba de todo? Esta receta es la mejor y la más fácil, y los podés rellenar con crema, helado, y bañar en chocolate.

Ingredientes:

  • 110g de manteca, en cubos
  • 240cc de agua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 125g de harina
  • 4 huevos
  • 300cc de crema de leche
  • 200g de chocolate, derretido

Preparación:

1Precalentar el horno a 220C (fuerte).

2En una olla, colocar el agua con la manteca, y dejar que hierva. Agregar la harina y sal, y mezclar bien hasta que se forme una bola.

3Colocar la masa en un bowl. Usando una espátula de madera o una batidora de pie, batir los huevos, de 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición. Colocar cucharadas de la mezcla en una placa para horno.

4Cocinar los profiteroles durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que se hayan dorado. El centro debe estar seco. Pincharlos de un lado para dejar salir el vapor. Dejar reposar y secar sobre una rejilla.

5Mientras tanto, en un bowl mediano, batir la crema a punto chantilly.

6Una vez que estén fríos, cortarlos al medio, y rellenarlos con la crema. Rociar con el chocolate derretido.

Porciones:

20