Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

¡Qué buena idea! Esta pizza con masa de polenta y todos los toppings que te gustan, es perfecta para dietas sin T.A.C.C.

Ingredientes:

  • 850cc de caldo de verduras
  • 190g de polenta, seca
  • 1 cucharada de harina sin T.A.C.C.
  • 1/2 cucharada de goma xántica
  • 1 cucharadita de queso parmesano

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Aceitar ligeramente una asadera redonda.

2En una cacerola, hervir el caldo, bajar la temperatura a medio y agregar la polenta de a poco sin dejar de revolver. Cocinar 5 minutos mezclando con cuchara de madera hasta lograr una polenta sin grumos y espesa. Apagar el fuego, agregar la goma xántica, la harina sin T.A.C.C. y el queso rallado. Mezclar bien.

3Volcar la mezcla en la pizzera o asadera y esparcir hasta conseguir el grosor deseado.

4Llevar al horno y cocinar 15 minutos. Una vez lista, la masa de polenta va a estar seca y esponjosa.

5Retirar del horno y dejar entibiar. Cubrir con salsa de tomate y los ingredientes a gusto para hacer una pizza.

6Llevar al horno 5 minutos hasta que se derrita el queso.

Porciones:

2