Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
70 min.

¡Una verdadera tentación! Esta tarta es para los bien golosos porque lleva mucho dulce de leche y una capa de cocada dorada y crocante por arriba. Ideal para una mesa dulce o para la hora del té.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina leudante
  • 200g de manteca
  • 2 huevos

Preparación:

1Precalentar el horno a 180*C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable.

2En la procesadora, colocar la harina, la manteca, y los huevos. Pulsar varias veces hasta unir los ingredientes en un bollo bien tierno que se desprende de los bordes del bowl. Retirar, envolver en film, y llevar a la heladera 15 minutos.

3Tomar porciones de masa, aplanar entre las manos, y forrar de a poco la superficie de la tartera y los bordes, emparchando con masa. Untar la superficie con una capa de dulce de leche.

4En un bowl, colocar el azúcar, el coco, los huevos, y las esencias. Mezclar con una cuchara de madera (o hasta con los dedos) hasta unir bien todos los ingredientes formando un arenado grueso. Colocar sobre el dulce de leche de a poco usando las manos para distribuir.

5Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que la cocada esté bien dorada. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar y colocar sobre una fuente antes de servir.

Porciones:

12