35 min.
35 min.
70 min.
Una manera original de preparar pancitos de carne individuales, con relleno de queso y tomate. Quedan bárbaros con un rico puré de calabaza.
Ingredientes:
- 750g de carne picada, magra
- 1 cebolla, chica, picada
- 1/2 morrón verde, picado
- 1 cucharadita de aceite
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 1/2 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de extracto doble de tomate
- 1/2 cucharada de azucar
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharaditas de comino
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (horno moderado). Aceitar ligeramente una fuente para mini muffins.
2Picar la cebolla y el morrón. Colocarlos en una sartén y saltear en aceite hasta que estén ligeramente dorados. Dejar entibiar.
3En un bowl grande, batir los huevos junto con la salsa inglesa, la mostaza, el extracto de tomate, y el azúcar. En otro bowl, integrar todos los condimentos, más chia, quínoa, y queso rallado. Mezclar e agregar al primer bowl junto con la carne picada. Mezclar bien con las manos.
4Rellenar cada tacita de muffins con la preparación y luego cubrir con una mitad hueca de tomate cherry, boca arriba. Llenar el hueco con un cubito de queso. Cubrir el tomate con mas preparación de carne y tapar con nueces picadas.
5Llevar al horno y cocinar 20 – 25 minutos hasta que la carne esté completamente cocida. Dejar entibiar y desmoldar. Servir.
Porciones:
12
