Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Estas galletitas se hacen con yemas, perfecta para usar esas yemas que te sobraron de un merengue. Es super rendidora.

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas (300g) de azúcar
  • 1 taza (225 g) manteca, blanda
  • 6 yemas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de limón

Preparación:

1Precalentar el horno a 175°C (moderado). Enmantecar o forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.

2En un bowl, batir azúcar con la manteca con batidora eléctrica, hasta que esté bien cremoso. Batir las yemas y las esencias en otro bowl, y luego incorporar a la mezclar anterior.

3Tamizar harina, polvo para hornear y cremor tártaro en un bowl. Incorporar gradualmente a la mezcla hasta que se haya integrado bien. Hacer bolitas de la masa del tamaño de una nuez, colocarlas en la placa y presionar para que se aplanen un poco.

4Llevar al horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes se hayan dorado.

Porciones:

60