Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
11 min.
Listo en:
21 min.

Estas clásicas cookies con chips de chocolate son tan ricas que no vas a poder creer que no tienen gluten. Esta receta es bien rendidora, salen 2 docenas.

Ingredientes:

  • 150g de harina sin gluten
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 115g de manteca, a temperatura ambiente
  • 75g de azúcar

Preparación:

1Precalentar el horno a 190C (moderado-fuerte). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.

2En un bowl mezclar los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato.

3En otro bowl, batir la manteca con los 2 tipos de azúcar y esencia de vainilla, hasta que esté cremoso. Agregar el huevo, y batir bien. Incorporar gradualmente los ingredientes secos. Por último, agregar los chips de chocolate, y mezclar hasta que se integren.

4Poner cucharadas de mezcla sobre la placa forrada.

5Llevar al horno por 9-11 minutos, o hasta que se hayan dorado. Retirar del horno, dejar reposar por 2 minutos, y luego enfriar completamente sobre una rejilla.

Porciones:

2