Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Un plato bien complete de pescado con variedad de verduras en salsa de vino blanco. La major parte es que no solo es rico sino también light.

Ingredientes:

  • 1/2 ají rojo, amarillo, y verde
  • 1 cebolla, mediana
  • 1 zucchini
  • 1 tomate
  • aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación:

1Cortar todas las verdutas en bastones y picar el tomate. Colocar aceite en una cacerola y saltear la cebolla a fuego medio por 5 minutos. Agregar el resto de las verduras y un chorrito de vino blanco. Cocinar 10 minutos.

2Agregar los filetes de bacalao, un poco más de vino y salpicar con eneldo. Condimentar con sal y pimienta.

3Cocinar de 15 a 20 minutos más agregando un chorrito de agua de ser necesario pero la salsa no debe ser aguachenta. Servir.

Porciones:

4