Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
105 min.

Estos fabulosos pancitos los hacía mi abuela para los nietos. Son riquísimos con manteca o para hacer sándwiches de lo que te guste.

Ingredientes:

  • 180 cc de leche
  • 55 g de manteca
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Cubrir con papel manteca la base de una placa para horno.

2Calentar la leche en el microondas 1 minuto. Agregar la manteca, 1/4 taza de azúcar, sal, mezclar y dejar entibiar. Disolver la levadura en el agua tibia dentro de un bowl grande. Dejar reposar 10 minutos para que haga espuma.

3Volcar la mezcla de leche en la levadura espumada, agregar 2 tazas de harina y 1 huevo. Unir con cuchara de madera y agregar el resto de harina formando un bollo liso.

4Volcar sobre la mesada enharinada y amasar con las manos 8 minutos hasta conseguir un bollo elástico y liso. Darle forma de pelota y ubicarla en un bowl aceitado, tapar con un repasador. Dejar levar 30 minutos.

5Dividir la masa en 3 bollos. Dividir cada bollo en 6 bolitas chicas, darles forma con las manos y ubicar los pancitos en la placa. Tapar con repasador y dejar levar 30 minutos.

6Hornear 15 minutos o hasta dorar los pancitos.

Porciones:

18