Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
135 min.

Este guiso de carne en salsa de tomates es realmente delicioso e ideal para esas noches frías de invierno. A disfrutar bien calentitos de una buena comida.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500g de lomo
  • 175cc de salsa de tomates
  • 300cc de caldo de carme
  • ½ taza de agua
  • 2 dientes de ajo, picados

Preparación:

1Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar la carne hasta que se dore. Retirar el exceso de grasa y agregar la salsa de tomate, el caldo de carne y el agua. Sazonar con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento 2 horas. Entre más tiempo se cocine, más suave quedará la salsa.

2Una vez lista la carne, disolver la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorporar al sartén con la carne y dejar cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos. Servir acompañado de arroz o papas hervidas.

Porciones:

4