Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
140 min.

Ya sean para acompañar con arroz o puré, estas albóndigas en una salsa rica y perfumada de tomates son espectaculares. También quedan bárbaras con espaguetis.

Ingredientes:

  • 455g de carne picada
  • 45g de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil, seco
  • 1 cucharada de queso parmesano, rallado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra, molida
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo, batido

Preparación:

1En un bowl grande, mezclar la carne picada con el pan rallado, el perejil, el queso rallado, pimienta negra, ajo en polvo, y huevo batido. Unir con las manos, tomar porciones y formar 12 bolitas. Llevar a la heladera.

2En una cacerola grande a fuego medio, saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar los tomates, sal, azúcar y laurel. bajar el fuego y cocinar 90 minutos. Incorporar el extracto d e tomate, la albahaca, pimienta y las albóndigas. Cocinar suavemente 30 minutos y servir.

Porciones:

6

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