Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Este budín sencillísimo se prepara con muy pocos ingredientes y se hace en un ratito, perfecto para una merienda sin mucho lío. Lleva una sola banana, pero le podés agregar otra más si querés.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 150g de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pocillo de aceite
  • 60cc de leche
  • 1 banana (madura) pisada
  • 190g de harina leudante

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera mediana. Reservar.

2Batir el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla.

3Incorporar el pocillo de aceite y la banana previamente pisada.

4Luego agregarle la leche y poco a poco la harina, intercalandólos, y batiendo enérgicamente por 5 minutos.

5Verter en la budinera y llevar al horno durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Porciones:

1