Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
40 min.

El arroz se cocina en caldo para darle más sabor, y se condimenta con cilantro, pimentón dulce para un toque espectacular.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cilantro, picado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina

Preparación:

1Colocar el arroz en una olla junto con el caldo y sal, a fuego medio, hasta que esté completamente cocido. Dejar enfriar.

2Colocar el arroz junto con el cilantro, el huevo, harina, pimentón y pimienta en un bowl.

3Mezclar bien hasta que se forme una masa bien homogénea. Darle forme de croquetas.

4Calentar el aceite en una sartén o freidora hasta que esté caliente. Freir las croquetas de ambos lados, hasta que estén bien doradas. Retirar con espumadera y dejar secar sobre un papel de cocina.

Porciones:

4