15 min.
75 min.
La receta básica de masa de pizza para hacer tu pizza casera en un toque. Rinde 2 bollos grandes o 15 a 20 pizzetas.
Ingredientes:
- 1 1/3 taza de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 2 1/4 de cucharaditas de levadura seca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de harina común
Preparación:
1En tu batidora de pie, colocar el gancho de amasado.
2En un bowl chico, disolver la levadura en el agua tibia y azúcar. Dejar reposar por 10 minutos.
3En el bowl de la batidora, mezclar la harina con la sal. Agregar de a poco la mezcla de levadura, amasando en mediana velocidad. Una vez integrada, amasar por 3 minutos.
4Agregar el aceite y amasar por 3 minutos más, hasta que esté bien lisa y suave, y se despegue bien de los bordes.
5Colocar el bollo de masa en un bowl aceitado previamente, tapar y dejar levar en un lugar seco y caliente durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6Podés usarla en ese momento, o guardarla en el freezer por 1 mes.
Porciones:
2