15 min.
12 min.
27 min.
Esta receta de masa para galletitas dulces la uso desde hace años y con el tiempo le hice algunos retoques para que la masa no se infle o expanda en el horno. Salen listas para decorar con baño de chocolate, azúcar impalpable, glasé o lo que te guste.
Ingredientes:
- 500g de harina común
- 250g de manteca o margarina
- 140g de azúcar impalpable
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharada de leche
Preparación:
1Precalentar el horno a 160 *C (bajo). Forrar una placa para horno con papel manteca.
2Colocar la harina, la manteca, y el azúcar en un bowl. Desarmar con los dedos y hacer un arenado grueso (esto también se puede hacer en la procesadora).
3Agregar la esencia de vainilla y un poquito de leche hasta que la masa se una en un bollo.
4Amasar un par de veces y llevar a la heladera si hay tiempo o estirar y cortar las galletitas.
5Estirar la masa sobre la mesada hasta un grosor de 5mm. Cortar galletitas con cortapastas y ubicarlas en la placa.
6Llevar al horno y cocinar 12 o 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar para que se pongan firmes y crocantes.
Porciones:
30
