Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Esta receta la probé en Mexico y me quedó grabada en la cabeza. Es una variante de las clásias quesadillas que preparamos normalmente con pollo. Se consigue chile poblano o cualquier chile en los supermercados grandes, ya sea fresco o en lata.
Ingredientes:
- 16 tortillas de harina
- 16 fetas gruesas de queso tipo mantecoso
- 1 chile poblano, sin semillas y picado
- 1/4 taza de manteca, derretida
- 1 mango, pelado y cortado en cubos
Preparación:
1Colocar la mitad de las tortillas sobre la mesada con 2 fetas de queso tipo mantecoso en cada una. Agregar el mango y chiles picados y cubrir con otra tortilla. Untar la manteca sobre la parte exterior de ambas tortillas.
2Poner las quesadillas a calentar a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que se vean un poco doradas y el queso se haya fundido. Retirar del fuego y cortar en triángulos. Servir caliente.
Porciones:
8
