Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
65 min.

Esta crema de espinacas se las hago a mis nietos con mucho queso rallado y un huevo encima. ¡Gratino todo en el horno y les encanta!

Ingredientes:

  • 3 atados de espinaca, lavada
  • 1 cebolla, picada
  • 2 taza de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de manteca

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Separar 4 cazuelas o bowls aptos para horno y enmantecarlos.

2Cocinar la espinaca en agua hirviendo 5 minutos, colar, escurrir y picar o procesar. Reservarla.

3En una sartén, calentar el aceite y saltear la cebolla hasta que se ablande. Agregar la espinaca procesada y cocinar 2 minutos. Condimentar con sal, pimenta, nuez moscada y el queso rallado. Reservar.

4En una cacerola, derretir la manteca y mezclar con la harina formando una pasta. Agregar la leche de a poco y revolver con batidor de alambre hasta espesar formando una salsa blanca. Incorporar la preparación de espinaca y revolver todo.

5Distribuir entre 4 cazuelas y cascar 1 huevo sobre cada una. Llevar al horno.

6Cocinar 30 minutos o hasta que el huevo esté cocido.

Porciones:

4

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