Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
65 min.

Estos ricos cupcakes son fáciles de hacer y a todos les gustan. Cuando quiero mimar a mi familia con algo rico, esta es mi receta favorita.

Ingredientes:

  • 225g de manteca, ablandada
  • 200g de azúcar
  • 256g de harina leudante
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Separar un molde para 18 cupcakes y colocar pirotines de papel.

2En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes para los cupcakes. Revolver 3 minutos con batidora eléctrica hasta conseguir una crema sin grumos. Con ayuda de una cuchara, distribuir entre los pirotines y llevar al horno.

3Hornear 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Luego colocar sobre una rejilla para enfriar completamente.

4Para la cobertura: Batir juntos el azúcar impalpable, 225g de manteca y una pizca de sal, hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar gotitas de colorante hasta conseguir el color que te gusta, mezclar bien, y decorar los cupcakes con un copete de cobertura. Decorar con grageas de colores.

Porciones:

18