Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
100 min.

Me encantan las galleltitas de queso y estas con Cheddar y Roquefort son mis favoritas para una tabla de fiambres o una picada con amigos. También son un éxito cuando las sirvo calentitas para acompañar un plato de sopa.

Ingredientes:

  • 170g de harina común
  • 2 cucharaditas de mostaza en polvo
  • 85g de manteca
  • 56g de queso Roquefort o Stilton
  • 56g de queso Cheddar
  • 1 huevo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Colocar papel manteca en la base de una placa para horno.

2En la procesadora, colocar la harina y la mostaza en polvo. Agregar la manteca en cubos y procesar hasta que todo quede con la consistencia de pan rallado. Agregar los quesos, el huevo, y procesar nuevamente hasta unir en un bollo que se despega de las paredes del bowl.

3Llevar a la heladera y dejar enfriar 1 hora.

4Estirar la masa sobre la mesada y cortar galletitas de distintas formas. Ubicarlas en la placa y llevar al horno.

5Hornear de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y una vez que estén frías guardarlas en una lata.

Porciones:

25