Preparación:
07 min.
Listo en:
12 min.

Para esta ensalada fresca y muy fácil de tomates con ají me inspiré un poco en la ensalda criolla pero el cilantro le aporta un sabor novedoso que en casa les encanta. Yo la condimento con un aderezo de lima o limón, aceite y sal pero podés usar aceto si preferís.

Ingredientes:

  • 3 tomates, picados en cubitos
  • 1 ají rojo, picado en cubitos y sin semillas
  • 1/2 cebolla morada, picada
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1/2 lima, exprimida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal, a gusto

Preparación:

1En un ensaldadera, colocar los tomates picados, y el ají.

2En otro bowl, colocar la cebolla morada y cubrir con agua hirviendo de la pava. Dejar reposar 5 minutos y colar. Enjuagar con agua de la canilla y agregar a la ensaladera. Salpicar todo con cilantro.

3Preparar un aderezo con sal, aceite y jugo de limón a gusto. Rociar sobre la ensalada y servir.

Porciones:

3