Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Me encantan estos crepes de harina integra porque son más sanos y los puedo rellenar con lo que me guste. En este caso elegí arándanos, yogurt griego y miel de maple.

Ingredientes:

  • 120g de harina integral
  • 2 huevos
  • 120cc de leche descremada
  • 120cc de agua
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

1En un bowl, batir juntos la harina y los huevos. Agregar leche y agua de a poco, sin dejar de batir. Incorporar sal, y dejar reposar.

2Calentar una sartén o panquequera a fuego medio. Enmantecarla y volcar en el centro 1/4 taza de masa de crepes. Mover la sartén para cubrir toda la base.

3Cocinar unos minutos hasta dorar apenas y dar vuelta. Cocinar unos minutos y desmoldar sobre un plato. Servir tibio con yogurt, miel de maple y arándanos.

Porciones:

4