Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
95 min.

Esta receta de pollo se puede preparar con variedad de presas de pollo. La salsa en la que se marina el pollo es típica de la cocina oriental con jengibre, sésamo y salsa de soja que le dan un toque bien característico. Se puede dejar marinar el pollo hasta 24 horas en la heladera antes de cocinar.

Ingredientes:

  • 8 patas de pollo, sin piel, o cualquier tipo de presa
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/4 taza de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre (no aceto)

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (horno fuerte). Forrar la base de una fuente para horno con papel aluminio.

2En un bowl grande, disolver la fécula de maíz con el vinagre y la salsa de soja. Incorporar la mostaza, la miel, el ajo, el jengibre, la salsa de tamarindo y el aceite de sesamo. Mezclar bien .

3Pinchar cada presa de pollo varias veces con un tenedor e incorporar al bowl con la marinada. Cubrir bien, tapar y llevar a la heladera. Dejar marinar por 30 minutos.

4Colocar el pollo en la fuente preparada y cubrir con la salsa. Llevar al horno y cocinar 50 minutos, dando vuelta las presas cada 10 minutos y salseado hasta que esté listo.

Porciones:

8