Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
50 min.

¡Me encantan todas las tortas con manzana, pero mis favoritas on las tortas invertidas porque quedan con una capa de caramelo espectacular! Esta es muy simple y sale bárbara y va bien tanto para la tarde como de postre con helado.

Ingredientes:

  • 5 manzanas medianas o 3 grandes
  • 135g de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 200g de harina leudante

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar muy bien una tortera.

2Pelar las manzanas, quitar las s emillas y cortar en rodajas no muy finas. Calentar una sartén, agregar 25g de azúcar, miel y 1 cucharada de agua. Mover la sartén con la mano para mezclar pero no revolver con cuchara. Dejar disolver el azúcar hasta lograr un caramel rubio.

3Agregar las manzanas cortadas en rodajas y salpicar con canela. Cocinar hasta que se ablanden un poco, unos 5 minutos. Retirar y dejar entibiar.

4Volcar en el molde enmantecado tanto las manzanas como su caramelo y dejar enfriar completamente.

5Para la masa de la torta: en un bowl, tamizar la harina y los 110g de azúcar restantes. Agregar la margarina ablandada y los huevos. Batir hasta que quede una crema bien combinada.

6Agregar el restod e canela y 1 pizca de nuez moscada, unir y verter sobre las manzanas acarameladas.

7Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que la torta esté dorada.

8Dejar enfriar 10 minitos y desmoldar con cuidado. Enfriar antes de servir con crema o helado.

Porciones:

1