Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Una clásica reeceta de albóndigas de carne en salsa de tomates al tomillo y arroz. ¡Espectaculares!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla chica, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/3 taza de salsa ranchera
  • ¼ de taza de arroz blanco
  • tomillo fresco
  • sal

Preparación:

1Freír la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Una vez tierna, agregar la salsa ranchera, agua, arroz, tomillo y sal. Calentar hasta hervir.

2Mientras tanto, combinar la carne picada con los tomates, 2 cucharadas de cebolla, clara de huevo, tomillo, sal y pimienta. Formar bolitas y ponerlas en la olla con el líquido hirviendo. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la carne esté cocida y el arroz blando.

3Se puede agregar un chorrito de crema de leche para suavizar la salsa si lo desea.

Porciones:

6