Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Esta torta la hice un día de lluvia, no tenía casi nada. Lleva muy pocos ingredientes y sale super húmeda. La cubrí con azúcar impalpable y con un rico cafecito y listo.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina común
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar.

2Tamizar la harina junto con el bicarbonato. Reservar.

3Pelar las naranjas, sacarles las semillas y licuarlas con una taza de azúca. Reservar.

4Separar las claras de las yemas. Batir las claras a nieve en un bowl junto con 1 taza de azúcar. Reservar.

5En otro bowl batir las yemas con la 1/2 taza restante de azúcar, la esencia vainilla, la ralladura de naranja y la medida de ron.

6Incorporar la harina y el bicarbonato tamizados alternando con el licuado de las naranjas.

7Por último, incorporar las yemas previamente batidas con movimiento envolvente, hasta que se haya integrado bien. Verter la mezcla en la tortera.

8Llevar al horno, durante 60 minutos, hasta que al introducir un cuchillo limpio y seco, este salga limpio.

Porciones:

1