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Estos fideos hechos de zucchini o zapallitos largos que están tan de moda son una excelente y super fácil opción sin gluten y vegana. Aprendé cómo hacerlos con un pelapapas on un espiralizador de verduras.
Ingredientes:
- 2 zucchinis o zapallitos largos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 cucharadas de agua
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Usá el espiralizador de verduras para hacer espaguetti de cada zucchini o zapallito. Como alternativa, podés cortar rodajas bien finas a lo largo usando un pelapapas, hasta alcanzar el centro con las semillas. Dar vuelta el zapallito y repetir las rodajas del otro lado hasta las semillas. Cortar las rodajas en juliana (en tiritas bien finitas) como si fueran espaguettis.
2Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego mediano; cocinar los zucchini por 1 minuto. Agregar el agua y cocinar hasta que estén más o menos tiernos, aproximadamente durante 5-7 minutos. Salpimentar a gusto. Servir con tu salsa favorita o cualquier otro ingrediente que te guste.
Porciones:
1
