Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
60 min.

No hay plato más tradicional de la cocina inglesa casera que las salchichas en masa al horno. En casa me gusta servirlas con un cremoso puré de papas. Para darle un toque especial se puede agregar 1 cucharadita de mostaza picante a la preparación de masa.

Ingredientes:

  • 125g de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 300cc de agua, leche o cerveza
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite para cocinar
  • 6-8 salchichas alemanas o chorizos de cerdo

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 C (muy caliente). Separar una fuente para horno y mesa.

2Mezclar la harina y la sal en un bowl grande. hacer un hueco en el centro y agregar los huevos. Revolver despacio agregando el líquido de tu elección y batiendo con batidor de alambre para evitar grumos.

3Dejar reposar la preparación un buen rato, preferentemente toda la noche.

4Calentar el aceite en una fuente en el horno hasta que esté humeando y bien caliente. Agregar las salchichas o chorizos y cocinar 10 minutos en el horno. Una vez que humea nuevamente volcar encima la preparación y llevar al horno otros 30 minutos.

Porciones:

4

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