Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Este pollo con salsa bien cremosa de hierbas y puerros lo hago con pechuguitas porque se cocinan rápido pero cualquier presa va muy bien.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
  • 1 puerro, en aros
  • 1 ají colorado o amarillo, en tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 300g de queso crema a las hierbas
  • 1 cucharadita de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Condimentar las pechugas de pollo con sal y pimienta, y masajearlas con 1 cucharadita de aceite. En una sartén caliente con 1 cucharada de aceite, dorarlas por ambos lados hasta que estén cocidas.

2Mientras tanto, en otra sartén calentar 2 cucharadas de aceite y saltear el puerro con el ají hasta que estén bien tiernos pero no dorados. Agregar el queso crema, el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta. Mezcla en una salsa con cuerpo. Servir las pechugas en un plato y salsear con la crema de puerros.

Porciones:

2