Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Este pollo con salsa bien cremosa de hierbas y puerros lo hago con pechuguitas porque se cocinan rápido pero cualquier presa va muy bien.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
- 1 puerro, en aros
- 1 ají colorado o amarillo, en tiras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300g de queso crema a las hierbas
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Condimentar las pechugas de pollo con sal y pimienta, y masajearlas con 1 cucharadita de aceite. En una sartén caliente con 1 cucharada de aceite, dorarlas por ambos lados hasta que estén cocidas.
2Mientras tanto, en otra sartén calentar 2 cucharadas de aceite y saltear el puerro con el ají hasta que estén bien tiernos pero no dorados. Agregar el queso crema, el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta. Mezcla en una salsa con cuerpo. Servir las pechugas en un plato y salsear con la crema de puerros.
Porciones:
2