Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Adaptación del pollo al disco de arado, pero cocinándolo dentro de casa en un wok grande, sartén o una cacerola. Esta receta es para 2 o 3 personas.

Ingredientes:

  • 4 papas pequeñas
  • 2 pechugas de pollo, deshuesada
  • 2 cebollas chicas
  • 1 zanahoria
  • 1 zucchini mediano
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde, 1 rojo y 1 amarillo

Preparación:

1Cortar las papas en cubitos, freírlas y reservar.

2Cortar la pechugas de pollo en cubos y saltearlas con un poco de manteca hasta que quede dorada, en una sartén a fuego mediano. Condimentar con sal, pimienta y estragón. Reservar.

3Cortar las cebollas en pedazos grandes y colocarlas en un bowl.

4Cortar en juliana la zanahoria, el zucchini y los pimientos y agregarlos a la cebolla.

5Picar el puerro, la cebolla de verdeo y los ajos. Saltearlos por unos minutos en nuestro wok con un poco de aceite de oliva.

6Agregar la verdura y saltear todo unos 5 minutos.

7Agregar el pollo y echar media lata de cerveza. Condimentar con bastante orégano, perejil, sal y pimienta (a gusto). Cocinar durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

8Agregar el resto de la cerveza y rectificar la sazón. Dejar que se cocine por unos 15 minutos más.

9Cuando esté listo y la cerveza se haya reducido agregar las papas fritas por arriba sin revolver. Dejarlo unos minutos hasta que las papas se calienten y servirlo en el plato.

Porciones:

2