Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Bueno, hace unos días tenía en mente hacer una tarta de queso, y como hoy me tocó cocinar la hice. Pueden hacerla con los quesos que quieran, tampoco tienen que ser tres, eso es a elección de cada uno, pero me quedó muy sabrosa!

Ingredientes:

  • 1 disco de masa para tartas
  • 200g queso mozzarella
  • 200g queso dambo
  • 200g queso magro c/sal
  • 2 huevos
  • 100g de panceta picada
  • 2 tomates grandes o 5 tomatitos cherry
  • 1 puñado de rúcula picada

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (moderado).

2Colocar la masa preparada o comprada en un molde de 30 cm de diámetro.

3Colocar los dos huevos en un bowl y batirlos manualmente hasta que quede homogéneo.

4Cortar los quesos en cubitos y mezclar con los huevos batidos.

5Colocar la mezcla de los quesos con los huevos batidos y verterlos en la masa ya en el molde. Llevar al horno durante 25 minutos.

6Pasados los 25 minutos, sacar la tarta del horno y ponerle los tomates en rodajas, y la panceta picada. Rociar con rucula y volver al horno por 5 minutos más.

7Retirar del horno y dejar enfriar.

Porciones:

1