Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
30 min.

En esta ensalada uso restos de pollo ya cocido, fideos cortos y un aderezo riquísimo con semillas de sésamo y aceite de oliva. Es un plato que se puede servir como ensalada, entrada o salpicón.

Ingredientes:

  • 336g de fideos caracol o similares
  • 35g de semillas de sésamo
  • 60cc de aceite de oliva
  • 180cc de salsa de soja
  • 120cc de vinagre de vino blanco

Preparación:

1Hervir agua con sal en una cacerola y cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar.

2Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio y tostar las semillas de sésamo hatsa dorarlas. Retirar del fuego y agregar salsa de soja, vinagre, y azúcar. Volcar este aderezo en un frasco con tapa y agitar. Reservar.

3En un bowl grande, mezclar los fideos, el pollo, y 1 taza del aderezo. Cubrir la ensalada y llevar a la heladera 6 horas.

4Justo antes de servir, agregar el perejil, la cebolla de verdeo y la espinaca. mezclar y agregar más aderezo de ser necesario.

Porciones:

6