20 min.
10 min.
30 min.
En esta ensalada uso restos de pollo ya cocido, fideos cortos y un aderezo riquísimo con semillas de sésamo y aceite de oliva. Es un plato que se puede servir como ensalada, entrada o salpicón.
Ingredientes:
- 336g de fideos caracol o similares
- 35g de semillas de sésamo
- 60cc de aceite de oliva
- 180cc de salsa de soja
- 120cc de vinagre de vino blanco
Preparación:
1Hervir agua con sal en una cacerola y cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar.
2Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio y tostar las semillas de sésamo hatsa dorarlas. Retirar del fuego y agregar salsa de soja, vinagre, y azúcar. Volcar este aderezo en un frasco con tapa y agitar. Reservar.
3En un bowl grande, mezclar los fideos, el pollo, y 1 taza del aderezo. Cubrir la ensalada y llevar a la heladera 6 horas.
4Justo antes de servir, agregar el perejil, la cebolla de verdeo y la espinaca. mezclar y agregar más aderezo de ser necesario.
Porciones:
6
