Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
90 min.

Esta es una de mis recetas favoritas para torta de chocolate bien esponjosa y bien chocolatosa. La receta muestra la foto con otra variedad de cobertura, pero vos podés usar la que más te guste.

Ingredientes:

  • 340g de azúcar
  • 340g de manteca
  • 3 huevos, medianos
  • 280g de harina leudante
  • 56g de cacao en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar 2 torteras desmontables de 23cm.

2En un bowl, batir juntos la manteca y el azúcar hasta conseguir una consistencia bien cremosa. Agregar los huevos y mezclar.

3Incorporar la harina y mezclar. Agregar el cacao e incorporar bien para que no queden vetas blancas. Distribuir la preparación entre las dos torteras y llevar al horno.

4Hornear 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.

5Para el buttercream: batir 220g de Manteca hasta que est[e bien cremosa. Incorporar el azúcar impalpable y batir hasta que no queden grumos.

6Incorporar el resto del azúcar impalpable, el cacao en polvo y 1 cucharada de leche. Mezclar y si está muy espeso, agregar más leche.

7Rellenar las tortas con la mitad del buttercream. Encimar las tortas y cubrir con el resto del buttercrea,. Decorar con rulos de chocolate o botones de chocolate blanco.

Porciones:

12

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