Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
05 min.
Listo en:
140 min.
140 min.
Este cheesecake de guayaba lo hago con el tradicional dulce de guayaba colombiano que se parece mucho a nuestro dulce de membrillo. Es muy rico para la hora del té.
Ingredientes:
- 250g de galletitas de vainilla, sin relleno, molidas
- 100cc de leche
- 600g de queso crema
- 125g de dulce de guayaba ( tiene consistencia y sabor simillar al dulce de membrillo)
- 1 (7g) sobre de gelatina sin sabor
Preparación:
1Moler las galletitas y mezclar con la leche hasta que la absorban y se forme una pasta sin grumos.
2Distribuir en la base de una tortera desmontable y llevar a la heladera hasta que se ponga firme.
3Mientras tanto, cortar el dulce de guayaba en cubitos. Colocarlo en una cacerola chica y llevar a fuego medio revolviendo y pisando con un tenedor hasta desarmarlo. Unir con el queso crema. Volcar sobre la base de galletitas y llevar a la heladera 2 horas.
4Retirar de la heladera, desmoldar en una fuente y servir.
Porciones:
8
