15 min.
60 min.
75 min.
Este bizcochuelo es una receta propia, después de mucho lío conseguí la receta sencilla pero deliciosa que estaba buscando. ¿Te animás?
Ingredientes:
- 400g de calabaza ya asada
- 300g de azúcar (250g para el bizcochuelo y 50g para asar la calabaza)
- 300g de harina leudante
- 100g de fécula de maíz
- 4 huevos
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar.
2Poner la calabaza en una bandeja de horno con la piel y todo. Espolvorear con jengibre, canela y azúcar. Llevar al horno previamente precalentado a 180C durante 25 minutos, o hasta que esté bien tierna.
3Batir los huevos con el azúcar en un bowl hasta lograr una crema bastante clara.
4Licuar o procesar la calabaza con el aceite hasta formar un puré y luego, agregarlo a la mezcla del huevo con el azúcar. Mezclar hasta que se haya integrado bien.
5Tamizar los ingredientes secos: levadura, harina y fécula. Incorporar de a poco a la mezcla anterior, integrando bien.
6Verter la mezcla en la tortera, y llevar al horno durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio. Retirar del horno, y dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, antes de desmoldar.
Porciones:
8
