15 min.
20 min.
35 min.
No hay nada más rico que unos chipá con mate a la tarde. Estos llevan queso Mar del Plata y también son buenísimos para una picada con amigos. Se pueden freezar antes de hornear porque salen un montón. Para cocinarlos simplemente se hornean congelados.
Ingredientes:
- 1kg de almidón de mandioca
- 1 cucharadita de sal
- 200g de manteca
- 500g de queso Mar del Plata, rallado
- 500g de queso de rallar
- 4 huevos
- 1 limón, exprimido
- 400cc de leche tibia
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado) Separar 3 asaderas y forrarlas con papel aluminio.
2En un bowl grande, mezclar el almidón de mandioca y la sal. Agregar la manteca en cubitos y desrmar con cuchara de madera. Incorporar el queso ralado y el Mar del Plata. Unir con las manos . Agregar los huevos, el jugo de limón y la leche uniendo con las manos. No hay que amasar sobre la mesa, la masa va a aser similar ala de scons que se desgrana. Simplemente unir apretando con las manos.
3Tomar pedacitos de masa del tamaño de una nuez y amasar entre las manos formando una bolita. Apoyarlas en las asaderas.
4Llevar al horno y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Porciones:
96
