Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
35 min.

¿Te gustan los buñuelos? Estos me recuerdan a los que hacía mi abuela y servía a la tarde espolvoreados con azúcar impalpable y canela. ¡A mis chicos les encantan!

Ingredientes:

  • 3 manzanas, peladas, sin semillas y cortadas en bastoncitos finos
  • 1 taza y 1 cucharada de harina leudante
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1Cortar las manzanas en bastones finos y reservarlas. En un bowl grande, colocar la harina tamizada con la canela y el polvo para hornear. Hacer un hueco en el centro. En otro bowl, mezclar la leche con el huevo y el azúcar. Unir bien y volcar en los secos. Unir con batidor de alambre hasta que no queden grumos. Incorporar las manzanas y unir todo con cuchara de madera o dos tenedores.

2Poner a calentar aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Colocar cucharadas de manzanas con masa en el aceite caliente formando buñuelos, y dejar dorar, dar vuelta y dorar del otro lado. No cargar mucho la cacerola con buñuelos porque necesitan espacio para dorarse bien.

3Retirar con espumadera y apoyar sobre papel para cocinar para que se sequen. Espolvorear con azúcar impalpable y canela en polvo. Repetir con el resto de masa. Servir tibios.

Porciones:

30