Torta especialmente para los golosos, muy rica para compartir junto a la familia o amigos después de una buena cena.
Ingredientes:
- Harina 250 gr
- Azúcar 100 gr
- Manteca 100 gr
- 2 yemas
- Esencia de vainilla
Preparación:
1Un rato antes de empezar a cocinar retirar la manteca de la heladera para mantenerla en temperatura ambiente. luego cortar la manteca y mezclar con el azúcar hasta obtener una crema
2Agregar las yemas y la esencia de vainilla.
3Formar una corona en la mesa con la harina
4Ir agregando la preparación anterior en el centro de la corona e ir uniendo de a poco todos los ingredientes desde el centro hacia los bordes, sin amasar. Si la masa queda muy seca agregar un chorrito de leche
5Cubrir el bollo de masa con harina y llevar a la heladera durante 1 hora
6Enharinar la mesa y el palo de amasar, estirar la masa
7Enmantecar y enharinar un molde para tarta y forrarlo con esta masa
8Hornear durante 15 minutos a temperatura media
9Sacar del horno y dejar enfriar
10PARA LA COBERTURA:
11Una vez la masa enfriada colocar el dulce de leche repostero cubriéndola por completo
12Derretir el chocolate en baño maría o en microondas y esparcirlo arriba del dulce de leche