Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Mi marido hace estos panqueques americanos con arándanos para el desayuno, y le salen espectaculares. Los sirve con miel y manteca, y espolvoreados con azúcar rubia.

Ingredientes:

  • 155g de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/4 cucharaditas de azúcar
  • 1 huevo
  • 235cc de leche
  • 1/2 cucharada de manteca, derretida
  • 80g de arándanos

Preparación:

1En un bowl, tamizar juntos la harina, la sal, el polvo para hornear, y el azúcar. En un bowl chico, batir juntos el huevo y la leche. Volcar la mezcla de huevo en los secos y unir con cuchara o tenedor. Agregar la manteca, mezclar e incorporar los arándanos con movimientos suaves. Llevar a la heladera 1 hora.

2Calentar una sartén a fuego fuerte. Enmantecarla y volcar 1 cucharón chico de masa en el centro. Cocinar hasta que haga burbujitas en la superficie dar vuelta. Dorar del otro lado y servir.

Porciones:

6