Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Un salpicón super fácil que se adapta a lo que tengas en la heladera. Yo usé huevos duros, arvejas, chauchas y tomates sobre una base de arroz pero las verduras se pueden reemplazar por otras como ají colorado, pepinos o lo que te guste.

Ingredientes:

  • 1 taza de chauchas, cocidas
  • 3 tomates, picados
  • 1 taza de arroz, cocido
  • 3 huevos duros, picados
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 taza de arvejas
  • sal y pimienta, a gusto
  • 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1En una ensaladera grande, colocar el arroz y agregar los tomates picados, las chauchas, y los huevos duros.

2Incorporar las arvejas, el apio, y condimentar agusto con sal y pimienta. Agregar mayonesa y mezclar todo junto. Servir frío.

Porciones:

4