10 min.
60 min.
70 min.
Este flan diferente se hace con vitina y dulce de leche. Lleva solo 3 huevos (por lo que es apto para dietas bajas en colesterol). Se cocina a baño maría en el horno por 1 hora y listo.
Ingredientes:
- 500 cc de leche
- 4 cucharadas de vitina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 4 cucharadas de dulce de leche repostero
- 100 gr de azúcar
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Hacer el caramelo en una cacerola chiquita con el azúcar y un chorrito de agua. Una vez listo, colocar el caramelo en la flanera y cubrir bien las paredes. Reservar.
2Calentar la leche con el dulce de leche en una olla a fuego mediano. Una vez que hirvió, agregar la vitina en forma de lluvia, revolviendo constantemente.
3Una vez que se puso espesa, retirar del fuego y dejar entibiar un poco.
4Añadir la esencia de vainilla y los huevos, de uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
5Colocar en la flanera y llevar al horno a baño maría por 1 hora. Dejar reposar por 15 minutos antes de desmoldar.
Porciones:
8
