Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
35 min.

Estas semillas caramelizadas son perfectas como snack o para una rica ensalada agridulce o sopa. Las semillas se cocinan en el horno, y luego se caramelizan en la sartén con especias.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Preparación:

1Precalentar el horno a 150°C (suave). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.

2En un bowl grande, colocar 3 cucharadas de azúcar con comino, canela, jengibre y pimienta de cayena. Reservar.

3Colocar las semillas en la placa, y rociarlas con aceite en aerosol. Condimentar con sal a gusto. Llevar al horno precalentado hasta que se hayan dorado, más o menos durante 20-25 minutos.

4Calentar el aceite en uan sartén antiadherente a fuego mediano. Agregar las semillas tostadas jutno con las 2 cucharadas restantes de azúcar. Revolver bien para que queden bien cubiertas d eazúcar, y cocinar durante 2 a 3 minutos, caramelizándolas. Verter las semillas caramelizadas en el bowl con especias, y mezclar bien hasta que queden bien cubiertas. Dejar enfriar.

Porciones:

8

Artículos relacionadosMás del autor