Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Unos muffins básicos de vainilla, con un toque suave de canela y azúcar negra para hacerlos más especiales. Perfectos para la hora del té o como snack.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina común
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol (o si desea, puede poner pirotines de papel). Reservar.

2Tamizar la harina, polvo para hornear y sal todo junto en un bowl. Agregar el azúcar.

3En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la manteca derretida y l a esencia de vainilla. Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Incorporar la canela. Rellenar los moldes de muffin hasta 2/3 del total. Espolvorear con azúcar negra y llevar al horno por 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto.

4Dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar los muffins, y luego dejar que se enfríen completamente en una rejilla.

Porciones:

12