Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
40 min.

Bien gorditos y con una capa crocante por arriba, estos muffins con arándanos frescos son una tentación para la tarde. Ideales para la merienda de todos los días o para un té especial con amigas.

Ingredientes:

  • 200g de harina común
  • 150g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 75cc de aceite neutro
  • 1 huevo
  • 75cc de leche
  • 150g de arándanos frescos

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Enmantecar un molde para muffins o colocar pirotines de papel.

2En un bowl, mezclar la harina, la sal, y el polvo para hornear. En otro bowl mezclar el aceite, la leche, y el huevo. Volcar sobre los ingredientes secos y unir. Salpicar los arándanos con un poquito de harina, mezclar, y agregar a la preparación uniendo despacio. Llenar los pirotines.

3Para la cobertura: con un tenedor mezclar el azúcar, la harina, la manteca, y la canela formando un arenado. Espolvorear sobre cada muffin y llevar al horno.

4Hornear de 20 a 25 minutos.

Porciones:

12